Couteau Laguiole Sport

Le couteau Laguiole Sport est proposé par la coutellerie Fontenille-Pataud, ce couteau est le plus gros couteau proposé par cette coutellerie. Il possède un système de blocage de lame à pompe arrière (lock-back system), butée de lame fixe acier 100C6 : celle-ci ne frappe pas le fond du couteau à la fermeture. Ce couteau vous sera livré avec un étui en cuir de ceinture avec un affuteur.
Le couteau Laguiole Sport mesure 13 cm fermé, 23 cm ouvert et pèse environ 200g.
Il est proposé en 3 gammes par la coutellerie Fontenille-Pataud : classique, guilloché et Damas.
Retrouvez la gamme des Laguiole Sport par Fontenille-Pataud sur le site de vente en ligne de la société : www.fontenille-pataud.com.

Couteau pliant à la Française Le 5 Coqs

La dernière réalisation des ateliers Fontenille-Pataud se nomme le 5 Coqs, ce couteau pliant allie tradition et modernité. Avec son ressort  « à mouche forgée », Le 5 coqs est un couteau issu de la tradition coutelière française mais néanmoins moderne par sa technicité : butée de lame, ouverture facile, blocage de sécurité, nouvel acier haut de gamme….Il a été crée en collaboration avec Robert Beillonnet (MOF) et Jacky Cortial, coutelier yssingelais. Son nom et sa ligne découlent de l’ancien couteau YSSINGEAUX : « Jau » en patois auvergnat signifie « coq » et par extension « çin- jau » est devenu « cinq coqs ». Clin d’œil spécial pour le coq, animal emblématique de notre pays que l’on retrouve au bas du manche et dont on utilise la crête pour libérer la lame.
La coutellerie Fontenille-Pataud propose ce couteau avec différents matériaux : corne de bélier, corne de buffle brut, genévrier, olivier, bois de fer, bouleau, chène, ivoire de mammouth....
Ce couteau mesure 11 cm fermé, 19.5 cm ouvert et pèse environ 100g.
Vous pourrez choisir différents types de lames : acier 14C28, dureté 58-59Hrc ou acier Damas.
Vous pourrez retrouver ce couteau en vente sur le site de la coutellerie Fontenille-Pataud : www.fontenille-pataud.com.

Couteaux Laguiole 12 cm

La coutellerie Fontenille-Pataud fabrique de façon artisanale de nombreux modèles de couteaux régionnaux : couteaux Corse, couteaux Basque, Yssingeaux, Le Thiers, couteaux Savoyard, Aurillac, Rouennais, Roquefort....mais le couteau qui est devenu la spécialité de cette entreprise historique de la région Thiernoise, reste le couteau Laguiole traditionnel. La taille la plus courante reste le couteau Laguiole 12 cm à cran forcé. La coutellerie Fontenille-Pataud réalise ce modèle de couteaux depuis de nombreuses années et continue de faire perdurer ce savoir-faire unique.
Le couteau Laguiole 12 cm existe en différentes version : couteau Laguiole 12 cm classique, couteau Laguiole 12 cm guilloché, en plus du ressort les platines et le dos de la lame sont guillochés (ciselés), et enfin le couteau Laguiole 12 cm Damas.
Il est également de choisir plusieurs options sur votre Laguiole 12 cm : le tire-bouchon,  mitre argent, abeille incrustée de nacre....
Ce couteau est proposé en différentes matières de manches très diverses : genévrier, érable, ébène, bouleau, racine de bruyère, thuya, corne de bélier, phacochère, ivoire, molaire de mammouth.
Ce couteau mesure 12 cm fermé, 21.5cm ouvert et pèse environ 90 g.
Retrouvez l'ensemble des couteaux Laguiole traditionnel 12 cm sur le site de vente en ligne de la coutellerie Fontenille-Pataud : www.fontenille-pataud.com .